今日は、私が最近家族と楽しんだ「トマト鍋」と「しめじのから揚げ」のレシピを紹介したいと思います。栄養たっぷりの鍋と、おつまみに最適なカリカリのしめじのから揚げ。これからの季節に活躍すること間違いなしですよ！
トマト鍋の作り方
材料（4人分）:
鶏むね肉 300g
トマト缶 1缶（400g）
キャベツ 1/4個
しいたけ 6個
長ネギ 1本
鶏ガラスープの素 大さじ2
水 500ml
塩、胡椒 少々
手順:
鶏むね肉は一口大に切り、塩胡椒で下味をつけます。
キャベツとしいたけ、長ネギは食べやすい大きさにカット。
鍋に水を入れ、鶏ガラスープの素を加えて火にかけます。
火が通ったら、切った野菜とトマト缶を加え、中火で15分程煮込みます。
最後に塩胡椒で味を調整して、熱々のうちにいただきます！
しめじのから揚げ
材料（4人分）:
しめじ 200g
片栗粉 適量
塩、胡椒 少々
揚げ油 適量
手順:
しめじは小房に分けて、洗って水気をしっかりと切ります。
塩胡椒を振って、全体に片栗粉をまぶします。
油は中温（約170度）に熱して、しめじをカリッとするまで揚げます。
金色になったら油から上げて、キッチンペーパーで余分な油を取りましょう。
さて、今回はトマト鍋としめじのから揚げをご紹介しましたが、いかがでしたか？この組み合わせ、実は相性がとても良いんです。トマト鍋のさっぱりとした味わいと、しめじのから揚げの香ばしさが、食卓を豊かに彩ります。
コメント